药学院源于1982年开设的信阳卫校药剂专业，作为河南省最早开设药学教育的院校之一，历经四十余载深耕，已发展成为集教学、科研、社会服务于一体的医药人才培养高地。学院现有全日制在校生1000余人，现开设有药学、中药学、药膳与食疗专业，形成了“专业基础扎实、实践能力突出、职业素养过硬”的人才培养特色。

近年来，学院屡获殊荣：2012年被确定为省级全民技能振兴工程培养基地； 2019年被认定为教育部高等职业院校创新发展行动计划《药学生产性实训基地》；2022年获批教育部药品购销“1+X”证书等级考试试点专业；2023被河南省卫健委命名为“河南省中医药文化宣传教育基地”；2024年“双带头人”教师党支部书记工作室入选全国高校“强国行”专项行动团队，2025年4月牵头成立信阳市大别山道地药材研究院和信阳市药食同源工程研发中心。

药学院拥有一支师德高尚、业务精湛的师资队伍，专兼职教师50余人，其中高级职称15人，硕士以上学历教师42人，“双师”型教师占比90%。现有河南省教育厅学术技术带头人1人，信阳市优秀青年科技专家2人，信阳市高层次人才30余人。建成有《天然药物学》等省级精品在线开放课程2门，《药理学》等省级课程思政示范课2门。

药学院建有豫南地区最大、数字化程度最高的中药科技馆、功能最齐全的中药炮制实训中心、建设有模拟药房、药品生产GMP模拟实训车间、药品检测实训室等完备的校内实训室19个，校外实训基地30余家，能满足学生多轮循环、不同层面的见习实习需要。积极开展学生顶岗(带薪）实习，实现学校和岗位之间零距离对接的人才培养目标，打造“实习就业直通车”。药学院毕业生以基本功扎实、动手能力强受到用人单位的广泛好评。